#10招麥得飲食，搶救大腦
美國洛許大學醫學中心於 2015 年發表了一種新的飲食型態─「麥得飲食」(Mediterranean-DASH diet intervention for neurodegenerative Delay, MIND)，發現對失智症的預防有良好的效 果。
經過 5 年追蹤，發現使用麥得飲食的老年人，其認知功能退化速度較慢，而麥得飲食得分較高族群比低得分族群在相同年齡時，認知功能年輕 7.5 歲之多！就算不是阿茲海默症高風險群，也一樣可以受益！
#麥得飲食10招
1. 深綠色蔬菜：像是菠菜、羽衣甘藍（kale）、綠花椰。每周食用 6 次 或以上健腦成效最佳。
2. 其他各類蔬菜：每天至少吃 1 次沙拉和 1 種其它類蔬菜。
3. 堅果：堅果類含有對健康有益的脂質、纖維以及抗氧化物。建議攝取量為每周至少 5 次。
4. 莓果類：以藍莓的健腦力最佳，建議每周至少吃 2 次莓果類。
5. 豆類：富含纖維和蛋白質又低卡路里、低脂。建議每週吃 3 次豆類。
6. 全穀類：主要熱量來源，且含豐富的維生素B群。建議每日至少攝取 3 份全穀類。
7. 魚類：深海魚含有豐富的EPA及DHA，每週吃魚 1 次有助腦力。
8. 雞肉：建議每周至少食用 2 份。
9. 橄欖油：研究指出以橄欖油為主要食用油能防止認知能力衰退。
10. 紅酒：建議每日不超過 1 杯。
#麥得飲食5不
1. 紅肉：每周不超過 1 份
2. 奶油／乳瑪琳：每日不超過 1 大匙
3. 起司：每周不超過 1 次
4. 甜點：每周不超過 5 次
5. 油炸食物和速食：每周不超過 1 次
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